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野胡罗卜根也是一种中药材，它的名字就叫做“野胡萝卜根”。具有健脾化滞，凉肝止血，清热解毒的功效。用于脾虚食少，腹泻，惊风，逆血，血淋，咽喉肿痛等症。

野胡罗卜在农村很常见，至少在陕南秦巴山区的农村很多。生长在山坡、路旁、www.nfysw.com旷野或田间，开的花白色还挺漂亮，会吸引很多蜜蜂。

野胡萝卜在春季未开花前采挖，去其茎叶，洗净，晒干或鲜用，也可以切薄片，晒干备用。野胡罗卜根所含胡萝卜素即维生素元等，有营养价值，食入过多含胡萝卜素的植物，可发生所谓胡萝卜素血症，即皮肤发黄，但对人体无害 。