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1、首选黄瓜汤，苦瓜汤，绿豆汤绿豆银耳汤： 材料：绿豆60克，银耳15克，冰糖1大匙 做法：绿豆洗净泡水2——3小时，银耳泡水发开，去掉黄蒂。

2、2、锅中置600毫升水，放入所有材料，用中火煮开后，改用小火继续煮30——40分钟加入冰糖即可。

3、人参竹荪汤 材料：参须30克，竹荪15克，银耳15克，枸杞10克，红枣10颗 做法：竹荪洗去杂质，泡水发软，切成小段，银耳发开去蒂，切成小块。

4、2、锅中置800毫升水，放入所有材料大火煮开，改小火熬煮40分钟，最后加入冰糖即可。

5、苦瓜黄豆煲排骨 材料： 新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜3-4片。

6、苦瓜又称为凉瓜，性寒味苦，入心、肝、胃，清暑涤热，明目解毒。

7、 做法： 先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净，苦瓜去核切块，黄豆浸泡片刻；排骨切成段状，然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升约6碗水量，先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到600至800毫升约3-4碗水量，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。

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